NÚCLEO DE GASTRONOMIA DO EPHEMERA: RECEITAS PARA O NATAL DE 1978

01/01/2024 JPP ARQUIVO, Núcleo de gastronomia 0

“Coisas do Ephemera Receitas para o Natal de 1978. Há 45 anos, o Chefe Silva dominava a cena culinária nacional, com programa na TV. Do Núcleo de Gastronomia do maior arquivo privado do país respigamos este número especial da revista TeleCulinária. Bom apetite e Boas Festas!”

Do facebook de Fernando Correia de Oliveira.

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O número de solicitações de consulta ao ARQUIVO EPHEMERA subiu de forma muito significativa, o que nos dá grande satisfação. Pretendemos responder a todas, mas é preciso ter em conta que o EPHEMERA é uma organização de voluntários, e que precisamos, para sermos sustentáveis, como somos, de usar com parcimónia os nossos recursos. Alguns acervos e espólios estão ainda em organização ou têm limitações de acesso como condição da sua doação, por determinado período de tempo, como aliás acontece nos arquivos públicos. Acresce que a dimensão do arquivo implica a dispersão dos nossos espólios e acervos por vários locais. Tudo isto significa que nem sempre podemos responder com rapidez aos pedidos que nos são feitos, mas fazemos um esforço para que isso aconteça. O ARQUIVO EPHEMERA preza a liberdade que nos dá a nossa independência, assente em grande parte no trabalho voluntário, mas isso implica também a compreensão das nossas limitações. Precisamos da vossa paciência.
Na verdade, bem vistas as coisas, o resultado final não é muito diferente do acesso a arquivos que tem centenas de milhares de euros de recurso.

O esforço do ARQUIVO EPHEMERA nestes dias à volta dos 50 anos do 25 de Abril é enorme. Isto significa que, mesmo com a dedicação de todos os amigos e voluntários, não conseguimos cobrir tudo o que se passa. Falhamos muitas manifestações, por exemplo os protestos sindicais e a da "visibilidade trans", que em condições de normalidade conseguiríamos cobrir. Cobrir significa fotografar, recolher panfletos e cartazes artesanais. Mas sabemos que muitos amigos da memória e da sua participação nos eventos o fizeram. Daí o apelo a todos, aos organizadores, aos manifestantes e às testemunhas, para nos enviarem todos os materiais possíveis. Os historiadores, os investigadores e os interessados é ao ARQUIVO EPHEMERA que vêm já hoje, e virão amanhã.

Um apelo especial a todos os que vão ver e participar nas exposições que, por todo o país, o ARQUIVO está a fazer em colaboração com autarquias, bibliotecas, instituições académicas, escolas, grupos associativos, etc., para recolherem e trazerem materiais das suas localidades. A todos, e em especial aos autarcas, pedimos que nos guardem e enviem (em papel) a memória das eleições e eventos no seu concelho ou junta de freguesia, de qualquer partido, de qualquer altura. A nossa experiência é que há também quem tenha em sua casa ou nos seus familiares e amigos, papéis, correspondência, fotografias, tudo o que nos ajuda a conservar uma memória dos "de cima" e dos "de baixo". Estes materiais estão muitas vezes em risco de se perderem, e tudo o que entra no ARQUIVO EPHEMERA está salvo e será tratado e divulgado.

Obrigado a todos.

Pode contactar-nos aqui:

LISBOA – Mercado do Forno do Tijolo (Arroios), quartas-feiras das 10.30 às 16.30.

BARREIRO – Por combinação prévia, às terças-feiras.

PORTO – No Mira Forum todas as quintas-feiras, das 15:00 às 19:00.

GONDOMAR – No Clube Gondomarense.

PEROSINHO (V.N. de Gaia) – Na Biblioteca Popular.

COIMBRA – No Café Santa Cruz.

FIGUEIRA DA FOZ – No Santa Casa da Misericórdia ou no Ginásio Clube da Figueira às horas de funcionamento.

LAMEGO – Museu de Lamego, todas as quintas-feiras no horário de funcionamento.

GUARDA – Na Associação de Jogos Tradicionais no horário de funcionamento.

VIANA DO CASTELO – No Café Girassol nas terças-feiras à tarde.

TORRES VEDRAS – Contactar Venerando Matos por email (venerandomatos@gmail.com) ou por telemóvel (960 382 917).

SANTARÉM – Na Sociedade Recreativa Operária de Santarém no horário de funcionamento.

VISEU – no Instituto Politécnico de Viseu

Horário: sextas, das 14 às 17:00.

Contacto: Cláudia Romano e José Fernandes

email: ephemera.politecnicoviseu@sc.ipv.pt

LAGOA e LEIRIA em breve.

*
LUANDA, ANGOLA E LUXEMBURGO também em breve.

EM QUALQUER CASO é sempre possível organizar outros locais e outras horas, assim como haver encontros prévios e recolhas onde quando for preciso, via email (jppereira@gmail.com).

Obrigado.

MAIS UMA VEZ DIZEMOS: NÃO É DESLEIXO, É PURA FALTA DE TEMPO…

… que faz com que haja atraso nas respostas, nalguns casos de meses, para tudo: ofertas, doações, convites, pedidos de visitas, etc, etc. Então quando há viagens, inaugurações, montagem de exposições, recolhas difíceis e urgentes, um pouco por todo o país, colóquios, recepção a visitas, as coisas complicam-se, mas vão ao sítio devagar. Sucedem-se encontros, palestras, exposições sobre o Ephemera e com o Ephemera, dentro e fora do país. Nos 50 anos do 25 de Abril, os as exposições foram cerca de 46 por todo o país, escolas, autarquias, instituições, e em França e Itália. Intervenções, visitas guiadas, colóquios, inaugurações foram cerca de 150 em 2024, e em 2025 vai-se no mesmo caminho.Os espólios salvos e os oferecidos tem entrado a um ritmo sem precedente. Ficamos satisfeitos e a satisfação dá alento para o trabalho, mas não dá mais tempo.
Apesar de toda a actividade que desenvolvemos, e apesar dos esforços de muitos dos nossos voluntários mais dedicados, não existe nada de parecido com um “secretariado”. Este é um trabalho de amadores, no sentido preciso do termo, e o tempo é a única coisa que a dedicação não resolve. Mas não deixem de escrever, de doar, de contactar, de visitar-nos. Acabamos por responder a todos.
Desculpem, por isso, os atrasos – não é desleixo, é falta de tempo.

1 DE ABRIL DE 2026	COIMBRA
2 DE ABRIL DE 2026	LISBOA
10 DE ABRIL DE 2026	LISBOA
11 DE ABRIL DE 2026	TORRES NOVAS
18 DE ABRIL DE 2026	ODIVELAS
22 DE ABRIL DE 2026	LISBOA SOCIAL MITRA
6 DE MAIO DE 2026	ODIVELAS
9 DE MAIO DE 2026	BRAGA
12 DE MAIO DE 2026	PALMELA
21 DE MAIO DE 2026	MUDE (LISBOA)
28 DE MAIO DE 2026	PORTO

EPHEMERA - Biblioteca e arquivo de José Pacheco Pereira

"The two offices of memory are collection and distribution." (Samuel Johnson)

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