A GASTRONOMIA PELO NOSSSO GASTRÓNOMO CURADOR

Contribua para o Núcleo de Gastronomia no Ephemera – Biblioteca e Arquivo de José Pacheco Pereira

Livros de receitas, manuscritos, acervo do Ephemera

“O Ephemera Biblioteca e Arquivo de José Pacheco Pereira nasceu há dez anos. Projecto único no país, pretende a preservação da Memória, nos mais variados sectores, recorrendo à recolha de todo o tipo de materiais, que em grande parte teria como destino o lixo.

Desde há cerca de meio ano que colaboramos com o projecto Ephemera. Tal como os outros voluntários, trata-se de um trabalho pro bono. Fazemos a curadoria de um Núcleo de Gastronomia. De onde poderão sair projectos de exposições, publicações ou outras iniciativas patrocinadas pelo Ephemera. E que está aberto a investigadores, on e off-line.

Apelamos aos leitores do Estação Cronográfica para que não deitem nada fora! Doem ao Ephemera. Vamos buscar a casa!

Sem sermos exaustivos, e quanto ao Núcleo de Gastronomia, estamos interessados em:

Livros de cozinha e enologia
Livros de receitas familiares, manuscritos
Ementas
Entrevistas a Chefs
Relatos de gastronomia em obras de ficção
Obras sobre a sociologia da Mesa
Toda a memorabilia ligada ao mundo da cozinha, restaurantes”

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