NÚCLEO DE GASTRONOMIA DO EPHEMERA: EMENTAS

“Acaba de entrar por aquisição no Ephemera – Arquivo e Biblioteca de José Pacheco Pereira um importante lote de ementas, que abrange o período de 1887 a 1976. Nacionais, sobretudo, mas também estrangeiras. Vão ficar no Núcleo de Gastronomia do maior arquivo privado do país. E vamos dar, nos próximos tempos, notícia delas, contextualizando-as.”

 

Do facebook de Fernando Correia de Oliveira.

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