“Casino Estoril, pastelaria e restaurante Smarta, Casa do Alentejo, entre outros locais de repasto da Grande Lisboa. Ementas de 1937 a 1950, bem datadas, na oferta de pratos e no grafismo. Da colecção do Núcleo de Gastronomia do Ephemera, o maior arquivo privado do país. Onde a memória, incluindo a gustativa, se preserva.”
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