“Garrafas de vinho, vazias e cheias, da década de 1970. As vazias são da Adega Cooperativa de Borba, vinho tinto de 1970 e 1974. A mais antiga, com rótulo de cortiça. Ainda da Adega Cooperativa de Borba, vinho licoroso (abafado) de 1976, que tanto pode ser servido fresco e com uma casca de limão (aperitivo) ou à temperatura ambiente (digestivo).
De 1977, um Dão Reserva tinto da Carvalho Ribeiro & Ferreira (seria um milagre se ainda estivesse bebível). Finalmente, sem data, um Palmela branco abafado da Quinta do Anjo, Venâncio da Costa Lima, para servir lentamente e com cuidado, para não turvar.
O conjunto fez até há pouco tempo parte de uma garrafeira particular, em Estremoz. Bebíveis ou não, constituem-se em memória vínica nacional. E passam a fazer parte do acervo do Núcleo de Gastronomia do Arquivo Ephemera.
Obrigado, família Leitão”
Do Facebook de Fernando Correia de Oliveira.
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