Do facebook de Fernando Correia de Oliveira:
“Sobre o pintor e gastrónomo Daniel Constant já aqui falámos várias vezes, nomeadamente sobre a sua colaboração de décadas em crónicas para O Primeiro de Janeiro (de 1952 a 1979). Trazemos-lhe outra, de 25 de Março de 1960. Há 60 anos, ainda havia “fadas do lar” e a margarina dava os seus primeiros passos na TV…
[…] As jovens desinteressam-se pela culinária, sem atender à lição dos factos, porque a felicidade do seu futuro lar dependerá, em parte, dos seus dotes de cozinheira. […]
[…] Acaba de nos escrever uma senhora manifestando o seu descontentamento pela forma como é orientado um programa de culinária, de difusão semanal, porque nele pouco aparece a cozinha regional portuguesa, e, quando aparece, a receita perde a sua genuidade (sic) devido ao emprego de uma gordura insípida, corada artificialmente, imprópria, porque não dá o sabor que o prato requer.”
Seja o primeiro a comentar