NÚCLEO DE GASTRONOMIA DO EPHEMERA: A CARTA DAS VITAMINAS

Assinada “J. Figueiredo Ministro”, esta Carta das Vitaminas terá obtido a Medalha de Prata da Feira de Paris, em 1946. A sua leitura permite calcular a porção diária (100 unidades) de vitaminas para um adulto, com a indicação da contribuição de cada alimento para essa quantidade. Foram editados 10 mil exemplares. E um deles passa agora a fazer parte do acervo do Núcleo de Gastronomia do Arquivo.

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